Piraten Geburtstags Torte
Zutaten
- 5 Eier
- 1-2 Päckchen Vanillezucker
- 350-375 g Mehl
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 225 ml Speiseöl
- 125 ml Wasser
- Ganache (Creme zum Bestreichen der Torte)
- Fondant schwarz, weiß, rot
- Lebensmittelfarbe (rot, orange, gelb, grün, blau, lila)
Zubereitung
Piraten Geburtstags Torte – Das ist der Lieblingskuchen/Torte unserer Jungs. Innen superbunt, wie ein Regenbogen und außen piratenwild.
Zubereitung Piraten Geburtstags Torte:
Als Erstes trennt man die 5 Eier und schlagt das Eiweiß steif.
Anschließend stellt man es erstmal in den Kühlschrank.
Zum Eigelb in der Backschüssel gebe ich den Zucker und den Vanillezucker und rühr das Ganze weich bzw. cremig.
Dann gebe ich nach und nach das Speiseöl, das Wasser, Mehl und Backpulver dazu.
Wieder wird alles gut durchgemixt.
Dann den Ofen schon mal auf ca. 180°C vorheizen.
Ich hole das geschlagene Eiweiß aus dem Kühlschrank und hebe es vorsichtig mit einem Löffel unter den anderen Teig.
Dann brauche ich eine Küchenwage und 6 Schüsseln.
Den Teig verteile ich nun zu jeweils gleicher Menge in den Schüsseln.
Ich habe z.B. das etwaige Teiggewicht anhand der Zutaten grob überschlagen und durch 6 geteilt. Dann habe ich noch ein bisschen was vom Ergebnis abgezogen und erst mal dieses ausgerechnete Gewicht verteilt. Als am Ende noch Teig übrig war, verteilte ich diese mit einem Löffel per Augenmaß.
Nun nehme ich jeweils eine Schüssel, eine Lebensmittelfarbe und rühre sie unter.
Ich habe das ebenfalls mit dem Mixer gemacht (… und die Rührstäbe jedes Mal zwischendurch abgewaschen), weil es per Hand doch sehr mühselig ist und viel länger gedauert hätte.
Dann nehme ich die gut gefettete Springform und für jede Farbe am Besten einen Ess- und einen Teelöffel.
Nun gehe ich in der Regenbogenfarben-Reihenfolge vor: rot, orange, gelb, grün, blau, lila und dann wieder von vorn … und immer so weiter, bis der Teig leer ist.
Was ich genau mache: Ich nehme ca. 2 EL von der ersten Farbe (rot) und fülle sie in die Mitte der Springform. Dann die nächste Farbe, ebenfalls in die Mitte der Springform, d.h. in die Mitte der roten Farbe. Uns so macht ich es mit allen Farben und fange wieder von vorn an, wenn ich bei der letzten Farbe angekommen bin.
Das ist etwas zeitaufwendig, lohnt sich aber. =) Das Ganze kommt dann bei 180°C in den Ofen ca. 50-60 Minuten.
Dann die Torte, wenn Sie ausgekühlt ist, aus der Form geben und ev. gerade schneiden, muss man aber nicht, wenn man nicht mag.
Danach hab ich die Torte mit Ganache bearbeitet, damit man einen schönen glatten Untergrund für den Fondant hat.
Die Vorlage für den Piratenkopf habe ich mir aus dem Internet ausgedruckt und eine Schablone gebastelt, die Buchstaben habe ich mit Ausstecher ausgestochen.
Also zuerst den schwarzen Fondant ausrollen und über die Torte legen, den überstehenden Rest wegschneiden.
Dann den Totenkopf und den Namen ausschneiden/stechen und mit etwas Zuckersirup (Staubzucker mit Wasser anrühren) auf dem schwarzen Fondant befestigen.
Rachel aus Neumarkt
