Ratatouille-Auflauf
6 Portionen
Zutaten
- Etwas Fett für die Form
- 1 EL Olivenöl
- 5 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Aubergine (gewürfelt)
- 2 Zucchini (gewürfelt)
- 1 grüne Paprika (gewürfelt)
- 1 Dose Tomaten (400 g) oder 2 – 3 frische Tomaten
- 1 EL getrocknetes Basilikum
- 1 EL getrocknete Petersilie
- Salz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Pkg TK Käse Ravioli (250 g)
- 175 g Mozzarella
Zubereitung
Ratatouille-Auflauf mit Käse Ravioli.
Zubereitung Ratatouille-Auflauf:
Ofen auf 175 Grad vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
Dann Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Aubergine ca. 8 Minuten anbraten. Danach Zucchini, Paprika, Tomaten, Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer dazu geben und aufkochen lassen. Dabei öfters umrühren. Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Tiefkühl Ravioli nach Packungsangabe kochen und abgießen. Dann den Boden der Auflaufform mit den gekochten Ravioli auslegen und das heiße Gemüse darauf geben. Mit Mozzarella bestreuen. Danach im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Liebst du Auflauf? Dann haben wir noch einige Rezepte für euch.
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