Scharfer Karotten Eintopf

Zutaten für 4 Teller

Zutaten

• 4 mittelgroße Kartoffeln festkochend
• 4 Karotten
• 3 Stk. Frankfurter oder Wiener Würstchen
• 1 Stk. Debreziner
• 2 Zwiebeln
• 1 EL scharfer Senf
• 1 l Suppenbrühe
• 1 Gemüsewürfel
• Salz
• Pfeffer
• etwas Chilipulver
• Petersilie zur Deko
• 1 EL Zucker
• 250 g Sauerrahm oder Schlagobers

Zubereitung

Scharfer Karotten Eintopf mit Würstchen.

Zubereitung scharfer Karotten Eintopf:

Die Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen und kleinschneiden.
Dann die Würstchen in Scheiben schneiden. Danach die Zwiebel anschwitzen, mit der Suppe aufgießen. Dann die Kartoffeln und die Karotten zugeben und 20 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss die Würstchen zugeben. Mit Sauerrahm und Senf veredeln und noch etwas einkochen lassen.
Dann Chili, Salz und Pfeffer, sowie 1 EL Zucker zufügen.
Der Senf gibt den gewissen Touch. Mit dem Chili kann man variieren je nach gewünschter Schärfe.

Alle Rezepte findet ihr auf unserer welovefamily.at Seite.

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Maria aus Linz