Schinkenfleckerl überbacken
ca. 45 Minuten
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Fleckerl
- Schinken (Menge nach Belieben)
- 1 Becher Sauerrahm
- 2 Eier
- 50 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- Gewürz „Gute Laune von Sonnentor“
- Parmesan zum Betreuen
- Grüner Salat als Beilage
Zubereitung
Schinkenfleckerl überbacken
Zubereitung Schinkenfleckerl überbacken:
Die Fleckerl nach Anleitung kochen, den Schinken in kleine Würfel schneiden und leicht anrösten. Dann das Eiklar zu einem Schnee schlagen. Danach die Dotter mit 50 g Butter schaumig rühren. Alles zusammen mischen und dann in einer feuerfesten Form im Backrohr überbacken.
Am Ende Parmesan darüber streuen und nochmals kurz überbacken.
Andere Schinkenfleckerlrezepte findet ihr auf welovefamily.at.
Milena aus Bruck
