Schinkenfleckerlauflauf
Zutaten
- 200 g Fleckerl (Nudelart)
- 40 g weiche Butter
- 2 Eier (getrennt)
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Sauerrahm/saure Sahne
- 150 g Putenschinken
- 2 EL Käse (gerieben)
- Salz
- 1 EL Petersilie (frisch, fein gehackt)
- Schnittlauch (zum Bestreuen)
Zubereitung
Schinkenfleckerlauflauf überbacken.
Zubereitung Schinkenfleckerlauflauf:
Die Fleckerl in Salzwasser weich kochen, abseihen, abschrecken und beiseitestellen.
Dann die Butter, das Eigelb, das Joghurt und den Sauerrahm gut verrühren, klein geschnittenen Putenschinken und 1 EL geriebenen Käse dazugeben, mit Salz und Petersilie abschmecken. Danach die Fleckerl untermengen und den steif geschlagenen Eischnee unterheben. Dann die Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 180 Grad ca. 30 – 40 Minuten backen.
Vor dem Anrichten mit frischem Schnittlauch bestreuen.
Alle Rezepte findet ihr auf unserer welovefamily.at Seite.
Ernährung bei Fruktosemalabsorption
