Schinkenmousse auf getoasteten Weißbrotscheiben
4 Portionen
Zutaten
- 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
- 250 g Schinken, fein gehackt
- 1 EL Petersilie, fein gehackt
- Senf
- Pfeffer
- Kren, frisch
- 125 ml Sahne 36% Fett, geschlagen
- 4 Scheiben Weißbrot, getoastet
Zubereitung
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Schinken, Petersilie und Gewürze dazugeben und gut vermischen. Die geschlagene Sahne unterheben und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht). Zum Portionieren mit zwei kleinen Löffeln Nockerln aus dem Mousse ausstechen und auf getoasteten Weißbrotscheiben servieren.
Mit freundlicher Unterstützung von
Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ
