Schokokuchen mit Buchweizen
Zutaten
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Becher Zucker
- 1 Becher Buchweizenmehl (ich habe Buchweizen gekauft und diesen geschrotet)
- 1 Becher geriebene Haselnüsse
- 1 Becher Kakao
- 1/2 Becher Öl
- 3 Eier
- 1 Pkg Backpulver
- 150 – 200 g Schokostückchen (z.B.klein gehackte Schoko-Osterhasen)
Für die Glasur:
- 100 – 150 g Butter
- 100 – 150 g Kochschokolade
Zubereitung
Schokokuchen mit Buchweizen und Schokoglasur.
Zubereitung Schokokuchen mit Buchweizen:
Alles, bis auf die Schokostückchen, zu einem Teig vermischen und am Schluss die Schokostücke unterrühren. Dann in eine Tortenform (diese vorher mit Butter einfetten und Semmelbrösel darauf geben, verhindert das Ankleben) oder Gugelhupfform aus Silikon geben und ca. 45 Minuten bei 170/180°C backen.
Nach dem Auskühlen aus der Form geben und mit einer Schokoglasur bedecken. Für die Glasur 100-150 g Kochschokolade mit 100-150 g Butter schmelzen. Die Glasur kann mit Blümchen oder Kräutern aus dem Garten verziert werden (z.B. Gänseblümchen und Pfefferminzblätter).
Ist ein schneller leckerer Kuchen!
Rachel aus Neumarkt
