Schokoschnitten
Zutaten
- 180 g Butter
- 4 Eigelb
- 150 g Zucker
- 180 g Kochschokolade (erweicht)
- 4 Eiweiß
- 20 g helles Mehl (glutenfrei)
Zum Bestreuen:
- 50 g Schokolade (geraspelt) oder Nüsse
Zubereitung
Einfache Schokoschnitten mit Nüsse.
Zubereitung Schokoschnitten:
Die Butter, die Eigelb, den Zucker und die Schokolade gut schaumig rühren. Dann das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, den Eischnee auf die Butter-Eigelb-Masse geben und vorsichtig unterziehen. Danach 1/3 der Masse mit dem gesiebten Mehl verrühren und gleichmäßig auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen. Dann das Backblech in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und bei 190 Grad ca. 10 – 12 Minuten backen.
Danach den erkalteten Kuchen mit der restlichen Masse bestreichen und mit Schokolade oder Nüssen bestreuen. Über Nacht trocknen lassen. In beliebig große Stücke schneiden und gekühlt servieren.
Oder doch eine andere Nachspeise? Hier entlang.
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