Schweinefilet in Käsesahnesoße

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Zutaten

• 1 kg Filet (Puten-oder Schweinefilet)
• 1 Dose Champignons
• 200 g Sahneschmelzkäse
• 200 g Kräuterschmelzkäse
• 400 ml süße Sahne
• 2 große Tassen Gemüsebrühe (Instant)
• 2 große Zwiebeln
• 1-2 EL Kräuter der Provence
• 1 Pkg. gefrorene 8-Kräuter (TK)

Zubereitung

Schweinefilet in Käsesahnesoße mit Champignons

Zubereitung Schweinefilet in Käsesahnesoße:

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten mit Senf einreiben und anbraten. Dann die Zwiebeln andünsten. Danach das angebratene Fleisch in eine Auflaufform geben, Zwiebeln, und Kräuter untermischen. Dann den Käse in der leicht erwärmten Sahne auflösen und über das Fleisch verteilen (der Käse sollte vollständig aufgelöst sein) und mit Alufolie abdecken, damit die Soße nicht verdunstet. Zubereitung am besten einen Tag vorher, damit alles gut durchzieht.
Vor dem Überbacken die Champignons untermischen. Ca. 45 Minuten bei 150 -170 Grad backen. Evtl. noch geriebenen Gouda darüber geben.

Kathrin aus Bergland