Spaghetti olio aglio con peperoncini
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 125 ml gutes Olivenöl
- 4 Zehen Knoblauch
- 2 frische Peperoncini
- Salz fürs Nudelwasser
- frische Petersilie
Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, währen diese kochen Olivenöl erhitzen, geschälte geviertelte Knoblauchzehen und halbierte Peperoncini ins Öl geben. Den Knoblauch im Olivenöl lassen bis er braun aber keinesfalls schwarz ist. Olivenöl durch ein Sieb direkt auf die abgeseihten (nicht abschrecken) Nudeln leeren. Auf Teller anrichten mit reichlich frisch gehackter Petersilie bestreuen servieren fertig.
Bernhard aus Graz
