Steirischer Rahmkoch

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Zutaten

• 1/4 l Sauerrahm
• 3 EL Staubzucker
• 4 Dotter
• 1 Prise Salz
• Vanillezucker
• 3 EL Kristallzucker
• 4 Eiklar
• 2 EL griffiges Mehl
• Butter und Brösel für die Form

Zubereitung

Steirischer Rahmkoch so lecker.

Zubereitung Steirischer Rahmkoch:

Rahm, Staubzucker, Dotter, Salz und Vanillezucker gut verrühren. Dann Kristallzucker und Eiklar zu steifen Schnee schlagen, abwechselnd mit Mehl unter die Rahmmasse mischen.
Danach in befettete, bebröselte Form füllen, ca. 30 Minuten bei 170°C Ober- und Unterhitze backen bis die Oberfläche eine schöne Farbe und Risse bekommt.

Rasch servieren.
Dazu passt Früchtekompott!!!

Daniela aus Waldhausen