Tobleronemousse mit Schokoladekirschen

4 Portionen

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Zutaten

Für das Mousse

250 g QimiQ Classic, ungekühlt
40 ml Milch
20 g Zucker
10 ml Rum
100 g Toblerone, geschmolzen
250 ml Sahne 36% Fett, geschlagen

Für die Schokoladekirschen

40 g Zucker
200 ml Rotwein
75 g Schokolade
400 g Kirschen
Zimt

Zubereitung

Für das Mousse ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Milch, Zucker und Rum dazumischen.Geschmolzene Toblerone dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben. Für die Schokoladekirschen Zucker mit Rotwein aufkochen. Schokolade einrühren, schmelzen und die Kirschen dazugeben. Auskühlen lassen. Die Schokoladekirschen in ein Glas geben und mit dem Mousse auffüllen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

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