Topfenkipferl
Zutaten
- 100 g Butter
- 100 g Dinkelmehl
- 100 g Magertopfen/-quark
- etwas Ribiselmarmelade (zum Füllen)
Zubereitung
Topfenkipferl aus selbst gemachten Teig.
Zubereitung Topfenkipferl:
Aus der Butter, dem Mehl und dem Magertopfen einen geschmeidigen Teig kneten. Dann den Teig mehrmals ausrollen und wieder zusammenschlagen. Danach ausrollen, Quadrate ausschneiden, mit etwas Marmelade füllen und Kipferl/Hörnchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 160 Grad ca. 20 Minuten backen.
Nusskipferl:
Ernährung bei Fruktosemalabsorption
