Vanille-Kaiserschmarrn

5 Portionen

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Zutaten

100 g QimiQ Classic Vanille
260 g Milch
4 Eier
40 g Zucker
140 g Mehl
Msp. Salz
1 EL Butter
1 EL Rosinen
Zucker, zum Karamellisieren
Staubzucker, zum Stauben

Zubereitung

QimiQ Classic Vanille, Milch, Eier, Zucker, Mehl und Salz zu einem glatten Teig rühren. Butter in einer Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben und mit Rosinen bestreuen. Sobald die Unterseite fest ist und Farbe angenommen hat, wenden und fertig backen. Den Schmarrn in kleine Stücke zerreißen, mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren. Mit Staubzucker bestreuen und mit Apfelmus servieren.

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