Vanille-Topfen-Mousse (von Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ)
4 Portionen
Zutaten
- 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
- 250 g Magertopfen / Quark
- 125 ml Milch
- 3 Pkg. Vanillezucker
- 80 g Zucker
- 125 ml Sahne 36% Fett, geschlagen
Zubereitung
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magertopfen, Milch, Vanillezucker und Zucker dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
Mit freundlicher Unterstützung von
Culinary Chef Ramon Mayer, QimiQ
