Veganer Flammkuchen

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Zutaten

• fertiger Flammkuchenteig oder bei Motivation selbstgemachter Flammkuchenteig
• Sojasahne
• 1/2 Zucchini
• 1/2 Packung geräucherter Tofu
• 1/4 Stange Lauch
• Gewürze
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Veganer Flammkuchen mit Zucchini und Tofu.

Zubereitung veganer Flammkuchen:

Das Backrohr auf 180° vorheizen. Dann den Flammkuchen auf dem Blech ausrollen, 1/2 der Sojasahne darauf verteilen. Danach Zucchini, Lauch und Tofu in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Dann Salz, Pfeffer und Gewürze großzügig drüber streuen. Dann die restliche Sojasahne über die Zutaten leeren – keine Angst die Sojasahne stockt. Im Backrohr ca. 15 Minuten backen.

Das ist ein super schnelles Rezept, das sogar nicht nur Veganern schmeckt.

Maritta aus Neurisshof