Zucchini-Bolognese Schiffchen
Zutaten
Bolognese Sauce:
- 250 g Faschiertes
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- Oregano
- Salz
- Paprika edelsüß
- Tomatenmark
- 2 Zucchini
- Optional: Käse
Zubereitung
Zucchini-Bolognese Schiffchen gefüllt mit Faschiertem.
Zubereitung Zucchini-Bolognese Schiffchen:
Die Zwiebel und den Knoblauch anrösten. Dann das Faschierte dazu und leicht anbraten. Mit etwas Wasser aufgießen. Die Gewürze und das Tomatenmark nach Geschmack dazu und 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Zucchini der Länge nach halbieren, aushöhlen und in eine feuerfeste Form legen.
Die fertige Sauce in die Schiffchen füllen. Dann 20 Minuten bei 200 Grad Ober-Unterhitze backen. Nach Belieben kurz vor Ende der Backzeit mit Käse belegen.
Tipp:
Eignet sich hervorragend auch zur Resteverwertung der Bolognese Sauce vom Vortag wenn man nicht 2 Tage Spaghetti essen möchte.
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Dagmar aus Wolkersdorf
