Zucchinisuppe und schnelles Brot
4 Personen
Zutaten
- 1,5 kg Zucchini
- 2 große Kartoffeln
- 1,5 l Gemüsefond
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- gehackte Petersilie
Schnelles Brot:
- 330 ml Milch
- 250 g Mehl
- 1 Backpulver
- 1 TL Salz
- 200 g Wunschzutaten z.B. Röstzwiebel, Salami oder Käse oder von jedem etwas
Zubereitung
Zucchinisuppe und schnelles Brot alles selbst gemacht.
Zubereitung Zucchinisuppe:
Die Zucchini waschen und würfeln. Dann die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Danach im Gemüsefond weich kochen und pürieren. Dann Knoblauch pressen und zugeben. Danach würzen und abschmecken…. Sahne dazugeben und nochmal abschmecken.
Zubereitung schnelles Brot:
Für den Teig alles zusammenrühren und in eine gefettete Kastenform 30 – 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Bruni aus Seegebiet
